我的蒲公英干肠炒饭做法是：

两棵蒲公英的叶子，切段（不要太短，炒后会缩的），半根干肠切片（不能斜着切，要切整圆的）一根辣椒切成辣椒圈，葱花少许。

一勺油，7成热时关小火，葱花，辣椒圈下锅爆香，不要胡了。蒲公英、干肠下锅炒。待蒲公英变软，加一点点盐。米饭放进去，炒几下加入一点糖，中和掉一点蒲公英的苦味。翻炒，加入花椒面少许，酱油5勺多。翻炒颜色至均匀。加盐调味，出锅。

完成~

蒲公英叶子在东北叫婆婆丁,是野菜咯清热解毒去火地. 超市里卖山野菜的地方面应该有卖的.袋装的因为不那么苦,所以少放点糖.