上次就三鹿事件做了简单的分析后，本人在中秋节有幸遇到了一位食品检测专业的朋友。
和他聊了一下这个事件后，基本可以证实，奶农向原料奶中添加三聚氰胺的说法根本不能成立。

向原料奶中添加三聚氰胺后，会导致原料奶中的蛋白质－脂肪比例失调，很容易被检出。但调整脂肪含量的技术非常复杂，设配原料，工艺都很有讲究，奶农和原奶供应商根本无法掌握，即使掌握，这样的造假成本也很高。不会被采用。奶农一般会使用 按一定比例向原料奶中添加牛粪便和牛血和水的方式掺假。单纯加水和三聚氰胺也会使原料奶密度异常，很容易被检出。

还有一点，三鹿事件之前你知道什么是三聚氰胺么？还有三聚氰胺很好买到么？在哪能买到？加多少三聚氰胺能使检测时蛋白质含量指标提高多少？
我觉得这些问题如果你有一条答不上来，您就不能给原料奶中添加三聚氰胺。同理，奶农也不能。。。

三聚氰胺在食品掺假中的另一个用途是，提高奶粉的溶解速度。我倾向于是三鹿在制造奶粉时添加了三聚氰胺，让他的奶粉更速溶。这应该是一个企业行为，而不是三鹿的公关文中所称的“行业脓包”。请继续相信并支持国内乳品企业，推荐两个品牌：龙丹，蒙牛。